Nová studie ukázala, že lidé konzumující potraviny, jež patří k součásti stravy středomořských národů, prokazují pomalejší proces snižování kognitivních funkcí a je u nich také menší pravděpodobnost vzniku Alzheimerovy choroby. Základními prvky tzv. středomořské diety, jež byla pozorovaným jedincům aordinována, jsou přitom listová zelenina a vůbec zelenina všeho druhu, čerstvé ovoce, obilniny, fazole, semínka, ořechy a luštěniny. Naopak omezené jsou mléčné výrobky a červené maso. Hlavním zdrojem tuků je olivový olej.
„Nejzajímavější zjištění pro nás je fakt, že ke zlepšení funkcí mozku docházelo ve sledovaném časovém úseku v zemích po celé světě, ne pouze v zeměpisném pásu, kde je tento způsob stravování přirozený – tedy u Středozemního moře,“ říká hlavní autor studie Roy Hardman z Centre for Human Psychopharmacology Swinbourne University of
Technology v Melbourne v Austrálii.
Jak si udržet dobrou paměť
Při svém výzkumu zjistil, že díky středomořské dietě se zlepšují především paměť, pozornost a jazykové schopnosti. Co se týče paměti, dieta ovlivnila především dlouhodobou paměť, vizuální představivost, pracovní paměť a exekutivní funkce.
„Působení středomořské diety má schopnost zastavit některé rizikové faktory, které způsobují defekty v mozku. Nebo alespoň je nezvyšovat,“ dodává Hardman. „Tento způsob stravování prokazatelně snižuje také pravděpodobnost vzniku zánětlivých reakcí, zvyšuje příjem mikronutrientů, opravuje nerovnováhu minerálů a vitamínů, přetváří podobu lipidů v našem těle, když používá jako hlavní zdroj tuků olivový olej, a ovlivňuje hladinu polyfenolů v krvi i metabolismus buněk.
Možná dokonce mění střevní mikroflóru, ale to nebylo dosud zcela prozkoumáno.
„To, co jsme zjistili bude pro naši společnost v budoucnu velmi důležité. Průměrný věk se během příštích třiceti let významně zvýší a bude potřeba najít nenásilnou cestu, jak předcházet nemocem dlouhověkosti - jako je například demence,“ konstatuje Hardman.
Výsledky studie se podařilo ověřit i na mladších generacích, takže vědci tvrdí, že středomořská dieta je přínosná pro všechny věkové skupiny.
|
